ADMΛ
Présentation
ADMΛ est un restaurant qui se situe en centre-ville de Fontainebleau. Il vous est proposé une cuisine française à inspiration provençale/méditerranéenne.
ADMΛ travaille uniquement avec des produits frais et des plats faits maison, privilégiant les producteurs locaux et fruits/légumes de saisons.
Leur carte de vins variée permettra de parfaitement accompagner vos plats.
Possibilité de privatisation de la salle à l’étage pour des évènements ( anniversaire, ...)
Une jeune équipe aux commandes! Tous bellifontains et issus du secteur de la restauration, ils sont heureux de vous recevoir dans leur nouvel univers ensoleillé.
Les gérants, Enguerrand LECOCQ et Quentin HUBERT, sont accompagnés d’Hugo BARTHELEMY et de Jules MATHIAS qui vous accueillent en salle ainsi que de la cheffe Flore MACE et de son second Simon HANNICQ.
Outre les plats plats typiques du sud, des plats classiques de la brasserie française sont proposés revisités avec une touche de chaleur. Pour un menu aux saveurs de la méditerranée optez pour des panisses ou un vittelo tonnato, puis dégustez un mezze maniche à la provençale ou un onglet de bœuf pesto rosso accompagné d’une polenta. Pour finir sur une touche sucrée « fait maison », goûtez la panna cotta citron, chocolat blanc et lavande.
ADMΛ travaille en partenariat avec des fermes et boulangeries locales. Les vins sont variés : cinq domaines ont été choisis, notamment le domaine Preignes Le Neuf, dont les exploitants sont eux aussi bellifontains.
ADMΛ se veut être « un lieu chaleureux, unique et de partage pour se retrouver en famille et entre amis » confient Enguerrand et Quentin.
Le saviez-vous ?
ADMΛ signifie « Amour De Ma Vie ». Un clin d’œil au Sud où cette phrase est fréquemment utilisée pour évoquer des moments conviviaux. Et quoi de mieux que de les vivre autour d’un repas ?!
ADMΛ est un restaurant qui se situe en centre-ville de Fontainebleau. Il vous est proposé une cuisine française à inspiration provençale/méditerranéenne.
ADMΛ travaille uniquement avec des produits frais et des plats faits maison, privilégiant les producteurs locaux et fruits/légumes de saisons.
Leur carte de vins variée permettra de parfaitement accompagner vos plats.
Possibilité de privatisation de la salle à l’étage pour des évènements ( anniversaire, ...)
Une jeune équipe aux commandes! Tous bellifontains et issus du secteur de la restauration, ils sont heureux de vous recevoir dans leur nouvel univers ensoleillé.
Les gérants, Enguerrand LECOCQ et Quentin HUBERT, sont accompagnés d’Hugo BARTHELEMY et de Jules MATHIAS qui vous accueillent en salle ainsi que de la cheffe Flore MACE et de son second Simon HANNICQ.
Outre les plats plats typiques du sud, des plats classiques de la brasserie française sont proposés revisités avec une touche de chaleur. Pour un menu aux saveurs de la méditerranée optez pour des panisses ou un vittelo tonnato, puis dégustez un mezze maniche à la provençale ou un onglet de bœuf pesto rosso accompagné d’une polenta. Pour finir sur une touche sucrée « fait maison », goûtez la panna cotta citron, chocolat blanc et lavande.
ADMΛ travaille en partenariat avec des fermes et boulangeries locales. Les vins sont variés : cinq domaines ont été choisis, notamment le domaine Preignes Le Neuf, dont les exploitants sont eux aussi bellifontains.
ADMΛ se veut être « un lieu chaleureux, unique et de partage pour se retrouver en famille et entre amis » confient Enguerrand et Quentin.
Le saviez-vous ?
ADMΛ signifie « Amour De Ma Vie ». Un clin d’œil au Sud où cette phrase est fréquemment utilisée pour évoquer des moments conviviaux. Et quoi de mieux que de les vivre autour d’un repas ?!
| Tarifs | |
|---|---|
| A la carte | à partir de 8€ |
| Menu du jour | à partir de 22€ |
| Café | à partir de 1.4€ |
| Vins | à partir de 24€ |
Du 01/01 au 31/12.
Fermé mardi et mercredi.
Lundi, jeudi, vendredi et samedi : midi et soir
Dimanche midi : l’hiver et midi et soir : l’ été.
