La Ferme Sainte-colombe
Présentation
La Ferme Sainte Colombe, située au cœur du charmant village de Saint Mars Vieux Maison, représente une véritable oasis de tranquillité et de traditions agricoles, pour le bonheur de nos papilles !
Passionnés et passionnants, Camille et Nicolas, les propriétaires, ont su préserver l'authenticité de leur exploitation tout en mettant en avant les valeurs de l'agriculture biologique. L'élevage des vaches Montbéliardes est au centre de leur activité, car cette race est reconnue pour la qualité exceptionnelle de son lait. Les vaches, qui évoluent sur une centaine d'hectares de prairies verdoyantes, bénéficient d'une alimentation saine et naturelle, permettant ainsi d'obtenir un lait riche et savoureux.
Ce lait cru est ensuite transformé avec soin en une variété de fromages artisanaux qui font la renommée de la ferme. Les fromages frais, avec leur texture onctueuse, séduisent les amateurs de produits laitiers, tandis que le Brie et la tomme, chacun avec leur profil de saveurs unique, sont des incontournables pour les gourmets. Leur savoir-faire vous garantit un goût authentique.
Cerise sur le fromage : la boutique de la ferme ! D'une superficie de 60 m², elle est un véritable écrin pour les produits locaux. On y trouve non seulement les fromages, mais aussi d'autres délices de la région, tous élaborés avec soin et passion. Les visiteurs peuvent y découvrir l'histoire de chaque produit, renforçant ainsi l'expérience de consommation. Que vous soyez un habitant ou un touriste, la Ferme Sainte Colombe vous offre une immersion dans la gastronomie locale, une invitation à savourer des produits de qualité tout en appréciant la beauté de la campagne française.
La Ferme Sainte Colombe, située au cœur du charmant village de Saint Mars Vieux Maison, représente une véritable oasis de tranquillité et de traditions agricoles, pour le bonheur de nos papilles !
Passionnés et passionnants, Camille et Nicolas, les propriétaires, ont su préserver l'authenticité de leur exploitation tout en mettant en avant les valeurs de l'agriculture biologique. L'élevage des vaches Montbéliardes est au centre de leur activité, car cette race est reconnue pour la qualité exceptionnelle de son lait. Les vaches, qui évoluent sur une centaine d'hectares de prairies verdoyantes, bénéficient d'une alimentation saine et naturelle, permettant ainsi d'obtenir un lait riche et savoureux.
Ce lait cru est ensuite transformé avec soin en une variété de fromages artisanaux qui font la renommée de la ferme. Les fromages frais, avec leur texture onctueuse, séduisent les amateurs de produits laitiers, tandis que le Brie et la tomme, chacun avec leur profil de saveurs unique, sont des incontournables pour les gourmets. Leur savoir-faire vous garantit un goût authentique.
Cerise sur le fromage : la boutique de la ferme ! D'une superficie de 60 m², elle est un véritable écrin pour les produits locaux. On y trouve non seulement les fromages, mais aussi d'autres délices de la région, tous élaborés avec soin et passion. Les visiteurs peuvent y découvrir l'histoire de chaque produit, renforçant ainsi l'expérience de consommation. Que vous soyez un habitant ou un touriste, la Ferme Sainte Colombe vous offre une immersion dans la gastronomie locale, une invitation à savourer des produits de qualité tout en appréciant la beauté de la campagne française.
Entrée libre.
Toute l'année
Ouverture le vendredi et samedi de 15h à 18h30.
Présents sous la halle du marché de Provins le samedi matin.
